Buffetten

Onze buffetten zijn alleen te bestellen voor groepen boven de 20 personen. De reservering graag minimaal een week vooraf vast leggen.

Oosters Buffet

  • Nasi goreng
  • Bami goreng
  • Saté babi- mals getrancheerde varkenshaas in satésaus
  • Kip teriyaki- kippedijfilet in teriyaki saus met paprika, champignons en sesamzaad
  • Daging roedjak- gekruid runderstoofschotel
  • Indische gehaktballetjes in ketjapsaus
  • Babi pangang (geroosterd varkensvlees in zoete tomatensaus
  • Atjar tjampoer & kroepoek
  • Sambal oelek

€14,95

Hollands warme Wintermaandenbuffet

  • Rode kool met appeltjes
  • Hutspot
  • Boerenkoolstamppot
  • Aardappelpuree
  • Gehaktballetjes in jus
  • Rookworst
  • Gebraden speklapjes
  • Runderhachee
  • Appelcompote

€14.25 p.p.

Koud Warm Buffet

  • Royale schotel met vleessalade, gevulde eitjes met kerriecrème, tomaatjes met krabsalade en asperges in beenham
  • Waldorfsalade met reepjes knolselderij, kipfilet, manderijntjes en walnoten
  • Gedroogde ham uit de Kempen met meloen
  • Gemengde salade met gedroogde en verse tomaatsjes, mozzarella, paprika, komkommer en dressing
  • Rundercarpaccio met pijnboompitjes, truffelmayonaise, parmezaan en rucola
  • Amuseglaasjes met een hollandse garnalencoctail en gerookte kipcoctail
  • Gerookte palingfilet
  • Gerookte zalmfilet
  • Kipsatévlees in satésaus (warm)
  • Varkenshaas in champignonsaus (warm)
  • Witvis met scampi’s in een saus van tuinkruiden met room (warm)
  • Kruidige rijst (warm)
  • Aardappelgratin (warm)
  • verse fruitsalade
  • Diverse broodsoorten
  • Kruidenboter  & tapenade

€23.50

Mediterrane Buffet

  • Rundercarpaccio met pijnboompitjes, truffel mayonaise, parmezaan en rucola
  • Serranoham met meloen
  • Minipaprika’s gevuld met roomkaas
  • Tortillawraps gevuld met roomkaas en gerookte zalm
  • Tortillawraps gevuld met kiprollande en roomkaas
  • Gemengde salade met rivierkreeftjes, gegrilde courgettes, mozzarella, paprika, gedroogde en verse tomaatjes
  • Grote garnalen gemarineerd in knoflook
  • Vitello tonato- langzaam gegaarde kalfsmuis met kappertjes, zontomaatjes en een heerlijke tonijnmayonaise
  • Lasagne Bolognese (warm)
  • Getrancheerde varkenshaas met verse spinazie en champignons in knoflookroomsaus (warm)
  • Stukjes gegrilde kipfilet in een geurige tomatensaus met oregano (warm)
  • Paella- rijstgerecht met kip en zeevruchten (warm)
  • Diverse broodsoorten
  • Kruidenboter & tapenade

€18.95 p.p.

Schaatsbuffet

Bestaande uit:

-2 soepen naar keuze-

  • Groentesoep
  • Tomatensoep
  • Erwtensoep*

-2 hoofdgerechten naar keuze-

  • Boerenkoolstamp met spekjes
  • Hutspot (wortelstamppot)
  • Spaghetti Bolognese
  • Nasi

-2 Vleesgerechten naar keuze-

  • Gehaktballetjes in jus
  • Rookworst
  • Schnitzel
  • Kipsaté
  • Stoofvlees

Inclusief gemengde salade, brood en friet

*roggebrood bij de Erwtensoep

€16,00 p.p.

Uitbreiding is mogelijk naar eigen wens, neem dan contact op.

Borrelhapjes

Onze hapjes worden met zorg gegarneerd en worden gepresenteerd op schalen van

+/- 45 stuks per schaal.

  • Gevulde tomaatje met krabsalade
  • Gevulde ei
  • Ham-Aspergerolletje
  • Canapé met Carpaccio
  • Canapé met roombrie
  • Tortillawrap gevuld met zalm en roomkaas
  • Canapé ardennerham-meloen
  • Canapé met gerookte paling
  • Canapé met gerookte zalm
  • Canapé met haring

€1.05 cent per stuk

Barbecue

  • Gemarineerde kipfilet
  • Gemarineerde kipsaté
  • Gemarineerde speklap
  • Gem. halskarbonade (zonder been)
  • Italiaanse varkenssteak
  • Barbecueworst
  • Barbecueschijf
  • Sjaslick
  • Gemarineerde biefstuk

Standaard inbegrepen:

  • Coctailsaus
  • knoflooksaus
  • zigeunersaus
  • satésaus
  • rundvleessalade
  • pastasalade met kip en pesto
  • 3 vers gesneden rauwkostsalades
  • verse fruitsalade
  • vers stokbrood
  • kruidenboter

 

Prijs met gemiddeld 5 stukken vlees: €15,95 p.p.

Prijs met gemiddeld 4 stukken vlees: €14.95 p.p.

Prijs met gemiddeld 3 stukken vlees: €13.95 p.p.