Buffetten

Oosters Buffet

  • nasi goreng
  • bami goreng
  • saté babi – mals getrancheerde varkenshaas in satésaus
  • kip teriyaki – kippedijfilet in teriyaki saus met paprika,champignons en sesamzaad
  • Indische gehaktballetjes in ketjapsaus
  • Daging roedjak – gekruid runderstoofschotel
  • babi pangang – geroosterd varkensvlees in een zoete tomatensaus
  • atjar tjampoer
  • kroepoek
  • sambal oelek

 

Prijs: € 14,95 per persoon

Hollands wintermaandenbuffet

  • hutspot
  • boerenkoolstamppot
  • aardappelpuree
  • rode kool met appeltjes
  • gehaktballetjes in jus
  • rookworst
  • gebraden speklapjes
  • runderhachee
  • appelcompote

 

Prijs:  € 14,25 per persoon

Koud-warm buffet

 

Koud:

  • Royale schotel met vleessalade, eitjes gevuld met kerriecrème, tomaatje met krabsalade en asperges in beenham
  • Waldorfsalade met reepjes knolselderij, kipfilet, mandarijntjes en walnoten
  • Gedroogde ham uit de Kempen met meloen
  • Gemengde salade met gedroogde en verse tomaatjes, mozzarella, paprika, komkommer en dressing
  • Rundercarpaccio met pijnboompitjes, truffel mayonaise Parmezaan en rucola
  • Amuseglaasjes met Hollandse garnalencocktail & gerookte kipcocktail
  • Gerookte palingfilets
  • Gerookte zalmfilets
  • Verse fruitsalade
  • Diverse broodsoorten
  • Kruidenboter & tapenade

 

Warm:

  • Kipsatevlees in satésaus
  • Varkenshaas in champignonsaus
  • Witvis met scampi’s in een saus van tuinkruiden met room
  • Kruidige rijst
  • Aardappelgratin

 

Prijs:  € 23,50 per persoon

 

Mediterrane buffet

 

Koud:

  • Serranoham met meloen
  • Gemengde salade met rivierkreeftjes, gegr. courgettes, mozzarella, paprika, gedroogde en verse tomaatjes
  • rundercarpaccio met pijnboompitjes, truffel mayonaise Parmezaan en rucola
  • wraps gevuld met gerookte zalm en roomkaas
  • wraps gevuld met kiprollade en roomkaas
  • grote garnalen gemarineerd in knoflookolie
  • Minipaprika’s gevuld met roomkaas
  • Vitello tonato – langzaam gegaarde kalfsmuis kappertjes, zontomaatjes en een heerlijke      tonijnmayonaise
  • Diverse broodsoorten
  • Kruidenboter & tapenade

 

Warm:

  • Lasagne Bolognese
  • Getrancheerde varkenshaas met verse spinazie en champignons in knoflookroomsaus
  • Stukjes gegrilde kipfilet in een geurige tomatensaus met oregano
  • Paella – rijstgerecht met kip en zeevruchten

 

Prijs:  € 18,95 per persoon

Schaatsbuffet

Bestaande uit:

-2 soepen naar keuze-

  • Groentesoep
  • Tomatensoep
  • Erwtensoep*

-2 hoofdgerechten naar keuze-

  • Boerenkoolstamp met spekjes
  • Hutspot (wortelstamppot)
  • Spaghetti Bolognese
  • Nasi

-2 Vleesgerechten naar keuze-

  • Gehaktballetjes in jus
  • Rookworst
  • Schnitzel
  • Kipsaté
  • Stoofvlees

Inclusief gemengde salade, brood en friet

*roggebrood bij de Erwtensoep

€16,00

Uitbreiding is mogelijk naar eigen wens, neem dan contact op.

Borrelhapjes

 

Onze hapjes worden met zorg gegarneerd en worden gepresenteerd op schalen van +/- 45 stuks per schaal.

  • Gevulde tomaatje met krabsalade
  • Gevulde ei
  • Ham-Aspergerolletje
  • Canapé met Carpaccio
  • Canapé met roombrie
  • Tortillawrap gevuld met zalm en roomkaas
  • Canapé ardennerham-meloen
  • Canapé met gerookte paling
  • Canapé met gerookte zalm
  • Canapé met haring

 

€1.05 cent per stuk

Barbecue

Keuze uit:

  • Gemarineerde kipfilet
  • Gemarineerde kipsaté
  • gem. halskarbonade (zonder been)
  • Gemarineerde speklap
  • Varkenssteak tandoori
  • Italiaanse varkenssteak
  • Barbecueworst
  • Barbecueschijf
  • Sjaslick
  • Gemarineerde biefstuk

 

Standaard ingebrepen:

  • Cocktailsaus
  • Knoflooksaus
  • Zigeunersaus
  • Satésaus
  • Rundvleessalade
  • Pastasalade met kip en pesto
  • 3 vers gesneden rauwkostsalades
  • Verse fruitsalade
  • Vers stokbrood
  • Kruidenboter

 

Prijs met gemiddeld 5 stukken vlees:             € 15,95 p.p. 

Prijs met gemiddeld 4 stukken vlees:             € 14,95 p.p.

Prijs met gemiddeld 3 stukken vlees:             € 13,95 p.p.